Almuerzo Costeño Colombiano Con Arroz De Plátano Maduro

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SANCOCHO COSTEÑO

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Hola a todos! Hoy quiero compartirles un plato muy tradicional de mi tierra: el sancocho costeño, el cual se puede hacer con diferentes carnes como pollo, cerdo, res, gallina criolla, mondongo o pescado y tambien lo pueden hacer trifacico como res, cerdo y gallina. También va acompañado la mayoria de veces con una porción de arroz blanco. Hoy decidi hacerlo de pollo, una receta fácil, rápida, muy deliciosa y sobretodo muy nutritiva. Ingredientes: 1 plátano verde grande 1/2 kg de papa pelada y cortada en cubos 1 mazorca grande partida en pequeños trozos 1 kg de pollo sin piel (contramuslos) 1/2 pimenton verde finamente picado 3 dientes de ajo finamente picados 1 rama de apio finamente picado 1 rama de cebollin finamente picado 2 ramas de cilantro finamente picado 5 ajies dulces finamente picados 1 zanahoria cortada en cubos muy pequeñitos 1 cubito de caldo maggi 3 limones Vinagre blanco Sal y pimienta al gusto Para el arroz: 1/2 kg de arroz 1 diente de ajo finame...
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CREPES DE POLLO A LA MEXICANA

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