Almuerzo Costeño Colombiano Con Arroz De Plátano Maduro

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SOPAS RAMEN

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En el dia de hoy les traigo una receta super exquisita, muy deliciosa y muy facil de hacer: sopas ramen. Son muy deliciosas y nutritivas ideales para los niños o para esos dias en que andas de prisa y te toca preparar almuerzo. Ingredientes: 1 paquete de fideos chinos 1 diente de ajo finamente picado 1 cucharadita de jengibre fresco rayado Aceite de oliva 2 tazas de caldo de pollo 1 taza de caldo de cerdo Sal 1 cucharita de azucar 1 cucharada de sake o licor de arroz ( se consigue en tiendas chinas o almacenes de cadena) 3 cucharadas de salsa de soya Pimienta negra 1 huevo Raices chinas Cebolla de verdeo o cebollin 1 puerro 1 rama de apio 1 porcion de lomo de cerdo 1 porcion de pechuga de pollo 1 rabano Preparacion: Caldo de cerdo En una olla colocar un poco de aceite de oliva sellar las tiras de cerdo y salpimentar, cuando este dorado por ambos lados añadir un poco de puerro picado, el jengibre y la cucharada de sake, la cucharada de azucar ,cocinar por 1 minu
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CREPES DE POLLO A LA MEXICANA

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Hoy les traigo una receta que les va a encantar, son los famosos crepes, una receta fácil de preparar, económica y sobretodo muy deliciosa. Ingredientes: Para los crepes : 1 taza de harina de trigo 1 huevo 30g de mantequilla derretida 1 taza de leche Sal al gusto llevar todos los ingredientes a la licuadora hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos, calentar una sarten anti adherente y agregar un cucharon de la mezcla, dejar dorar hasta que se hagan burbujas en la parte de arriba y luego voltear. Para la salsa bechamel 1 litro de leche 60g de mantequilla 60g de harina de trigo 1 diente de ajo finamente picado 1/2 cebolla blanca finamente picada en cuadritos Nuez moscada y sal al gusto Colocar una olla a fuego medio, derretir la mantequilla y agregar el ajo y la cebolla, revolviendo hasta cristalizar, aparte en la licuadora agregar la leche, la harina, la sal y la ralladura de nuez moscada licuar hasta obtener una mezcla homogénea y agregar a la olla previamen
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SANCOCHO COSTEÑO

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Hola a todos! Hoy quiero compartirles un plato muy tradicional de mi tierra: el sancocho costeño, el cual se puede hacer con diferentes carnes como pollo, cerdo, res, gallina criolla, mondongo o pescado y tambien lo pueden hacer trifacico como res, cerdo y gallina. También va acompañado la mayoria de veces con una porción de arroz blanco. Hoy decidi hacerlo de pollo, una receta fácil, rápida, muy deliciosa y sobretodo muy nutritiva. Ingredientes: 1 plátano verde grande 1/2 kg de papa pelada y cortada en cubos 1 mazorca grande partida en pequeños trozos 1 kg de pollo sin piel (contramuslos) 1/2 pimenton verde finamente picado 3 dientes de ajo finamente picados 1 rama de apio finamente picado 1 rama de cebollin finamente picado 2 ramas de cilantro finamente picado 5 ajies dulces finamente picados 1 zanahoria cortada en cubos muy pequeñitos 1 cubito de caldo maggi 3 limones Vinagre blanco Sal y pimienta al gusto Para el arroz: 1/2 kg de arroz 1 diente de ajo finame
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