Almuerzo Costeño Colombiano Con Arroz De Plátano Maduro
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SANCOCHO COSTEÑO
Hola a todos! Hoy quiero compartirles un plato muy tradicional de mi tierra: el sancocho costeño, el cual se puede hacer con diferentes carnes como pollo, cerdo, res, gallina criolla, mondongo o pescado y tambien lo pueden hacer trifacico como res, cerdo y gallina. También va acompañado la mayoria de veces con una porción de arroz blanco. Hoy decidi hacerlo de pollo, una receta fácil, rápida, muy deliciosa y sobretodo muy nutritiva. Ingredientes: 1 plátano verde grande 1/2 kg de papa pelada y cortada en cubos 1 mazorca grande partida en pequeños trozos 1 kg de pollo sin piel (contramuslos) 1/2 pimenton verde finamente picado 3 dientes de ajo finamente picados 1 rama de apio finamente picado 1 rama de cebollin finamente picado 2 ramas de cilantro finamente picado 5 ajies dulces finamente picados 1 zanahoria cortada en cubos muy pequeñitos 1 cubito de caldo maggi 3 limones Vinagre blanco Sal y pimienta al gusto Para el arroz: 1/2 kg de arroz 1 diente de ajo finame...
CREPES DE POLLO A LA MEXICANA
Hoy les traigo una receta que les va a encantar, son los famosos crepes, una receta fácil de preparar, económica y sobretodo muy deliciosa. Ingredientes: Para los crepes : 1 taza de harina de trigo 1 huevo 30g de mantequilla derretida 1 taza de leche Sal al gusto llevar todos los ingredientes a la licuadora hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos, calentar una sarten anti adherente y agregar un cucharon de la mezcla, dejar dorar hasta que se hagan burbujas en la parte de arriba y luego voltear. Para la salsa bechamel 1 litro de leche 60g de mantequilla 60g de harina de trigo 1 diente de ajo finamente picado 1/2 cebolla blanca finamente picada en cuadritos Nuez moscada y sal al gusto Colocar una olla a fuego medio, derretir la mantequilla y agregar el ajo y la cebolla, revolviendo hasta cristalizar, aparte en la licuadora agregar la leche, la harina, la sal y la ralladura de nuez moscada licuar hasta obtener una mezcla homogénea y agregar a la olla previamen...
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